طرز تهیه کشک کدو

مجموعه :آشپزی


کشک کدو مانند کشک بادمجان از جمله غذا‌های خاصی است که هر کسی آن را دوست ندارد، ولی برای کسانی که عاشق کدو هستند غذایی متنوع و بسیار لذیذی خواهد بود.

وب‌سایت سرآشپز پاپیون: کشک کدو مانند کشک بادمجان از جمله غذاهای خاصی است که هر کسی آن را دوست ندارد ولی برای کسانی که عاشق کدو هستند غذایی متنوع و بسیار لذیذی خواهد بود.

مواد لازم کشک کدو

  • کشک ۱ پیمانه
    کدو سبز ۷۵۰ گرم
    پیاز داغ ۲ قاشق غذا خوری
    سیر داغ و نعنا داغ به مقدار لازم
    فیله گوجه فرنگی ۴ عدد
    پودر مغز گردو برای تزیین به مقدار لازم
    نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
    روغن به مقدار لازم

مواد لازم مناسب ۵ نفر

کشک کدو

طرز تهیه:

زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

  1. شش عدد از کدوها را پس از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنید.
  2. نیمی از پیاز داغ، سیرداغ و فیله های گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه نموده و چند بار هم بزنید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن ها اضافه کنید.
  3. سپس حرارت را ملایم نموده و درب ظرف را بگذارید تا کدوها با آب گوجه فرنگی بپزند.
  4. بعد از آن که آب غذا کشیده شد، نیمی از کشک را اضافه نموده و شعله را خاموش کنید.
  5. سپس کدوهای خرد شده و گوجه فرنگی را با گوشت کوب کاملا بکوبید تا نرم شود.
  6. چهار عدد از کدوهایی را که کنار گذاشته اید، از وسط نصف کرده و سرخ کنید و اجازه دهید تا این کدوها نیز کمی بپزند.
  7. مغز کدوهای دو نیم شده را خارج نموده و در ظرف بچینید و وسط آنها را از مخلوط کشک کدو و گوجه فرنگی پر کنید و روی آن را با بقیه پیاز داغ، سیرداغ، پودر گردو، نعنا داغ و کشک تزیین نمایید.

پاسخی بگذارید

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

بیوگرافی هنرمندان

مسائل قبل از ازدواج