طرز تهیه پای کدو حلوایی شیرینی با طعمی عالی

مجموعه :گوناگون


طرز تهیه پای کدو حلوایی شیرینی با طعمی عالی

در این مطلب طرز تهیه شیرینی خوشمزه و دلچسب کدو حلوایی شیرینی را آموزش می دهیم که زمان آماده سازی مواد اولیه شیرینی ۴۵ دقیقه است و در حدود ۳۵ دقیقه می پزد.

مواد لازم پای کدو حلوایی

  • کدو حلوایی ۱ کیلوگرم
  • آرد  ۲۵۰ گرم
  • کره ۱۸۰ گرم
  • شکر قهوه ای ۱۵۰ گرم
  • خامه  ۱۶۰ میلی لیتر
  • آب سرد ۶۰ میلی لیتر
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • پودر قند برای تزیین
  • پودر دارچین  برای تزیین
  • خامه فرم گرفته  برای سرو
طرز تهیه پای کدو حلوایی شیرینی با طعمی عالی

طرز تهیه پای کدو حلوایی

کره سرد را خرد کنید و با آرد مخلوط کنید، این کار را با همزن برقی انجام دهید تا کره یکدست تر شود و سپس آب سرد را اضافه کنید. خمیر به دست آمده را بر روی سطحی صاف قرار دهید و باز کنید تا قطر آن حدود نیم سانتی متر شود. قالب شیرینی به قطر ۸٫۵ سانتی متر را بر روی خمیر بگذارید و ۲۴ دایره از آن درآورید. در صورتی که تعداد ۲۴ عدد کمتر شد می توانید خمیرهای اضافه را جمع کنید و باقیمانده را استفاده کنید.
خمیرها را کف قالب های پای با قطر ۸ سانت قرار دهید و روی خمیرها را با سلفون یپوشانید و حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کنند.
پوست کدو حلوایی را گیرید و خرد کنید. درون طرفی کمی آب بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید. در حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید روی حرارت بماند تا کدوها نرم شوند و آب آن تبخیر شود. کدو را له کنید و بگذارید تا خنک شود.
دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. خامه و تخم مرغ را با هم بزنید. شکر و کدوهای له شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را روی خمیرها تقسیم کنید و حدود ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از پختن و خنک شدن روی آنها پودر قند و پودر دارچین و یا خامه فرم گرفته بریزید و میل نمایید.
طرز تهیه پای کدو حلوایی شیرینی با طعمی عالی

نکات تکمیلی در مورد پای کدو حلوایی

پای کدو حلوایی نوعی کیک و شیرینی یا پای و تارت است. زمان آماده سازی مواد اولیه حدود ۴۵ دقیقه است و زمان پختن آن حدود ۳۵ دقیقه می باشد. این شیرینی را می توانید در میان وعده و یا به عنوان دسر میل کنید. دستور تهیه این مطلب برای ۱۲ نفر می باشد.

پاسخی بگذارید

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

بیوگرافی هنرمندان

مسائل قبل از ازدواج