طرز تهیه پنکیک سیب زمینی مغزدار

مجموعه :آشپزی

طرز تهیه پنکیک سیب زمینی مغزدار

potatopancake

پنکیک سیب زمینی مغزدار را شاید بتوان یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاها برای گیاهخواران در نظر گرفت. اگر شما هم گیاهخوار هستید به شما پیشنهاد می کنیم این غذای خوشمزه گیاهی را امتحان کنید.آشپزی

پنکیک سیب زمینی مغزدار، یک غذای خوشمزه گیاهی

مدت انتظار : ۳۰ دقیقه
مجموعا : ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

مواد اولیه برای پنکیک سیب زمینی مغزدار، غذایی کاملا گیاهی

این مقدار مواد برای ۵ نفر مناسب است
سیب زمینی : ۵ عدد
عدس : نصف لیوان
پیاز ( کوچک )  : ۱ عدد
تخم مرغ : ۲ عدد
آرد : یک چهارم لیوان
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه پنکیک سیب زمینی مغزدار

ابتدا عدس را پاک کرده و بشویید و به همراه مقداری آب و نمک ۲ مرتبه جوشانده و آبش را خالی کنید و بار آخر آن را بپزید .
۱ عدد تخم مرغ را آبپز کرده و رنده بزنید .
پیاز را نیز رنده زده و در روغن سرخ کنید و در انتها تخم مرغ آبپز را به آن اضافه کنید.
عدس پخته شده را نیز آبکش کرده و به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید .
در انتها ادویه را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب و نمک بپزید و بعد با چرخ گوشت چرخ کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا کاملا پوره شود.
سیب زمینی های له شده را با ۱عدد تخم مرغ خام و کمی نمک مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید.
سعی کنید آرد بیشتری مصرف نکنید تا خمیر شما لطیف تر باشد.
روی سطح کار آرد بپاشید و به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و روی سطح آرد پاشی شده به شکل گرد پهن کنید.
به اندازه یک قاشق غذاخوری از مایه عدس بردارید و داخل خمیر بریزید و اطراف خمیر را با دست جمع کنید تا مایه عدس داخل خمیر پنهان شود .
تمام خمیرها را به همین صورت آماده کنید.
تابه ای را چرب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس پن کیک ها را به نوبت در آن سرخ کنید.

نکات :
۱ – در صورت تمایل مقداری زرشک هم به مایه پن کیک اضافه کنید.
۲ – می توانید پن کیک خود را داخل فر هم طبخ کنید.
۳ – توجه داشته باشید اگر روغن زیادی داخل تابه بریزید ممکن است پن کیک شما وا برود.
۴ – می توانید به جای عدس از زرشک تفت داده شده هم برای مغز پن کیک استفاده کنید.

پاسخی بگذارید

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

مطالب طنز و سرگرمی

استاتوس ها