مواد لازم برای ۷ تا لبوی قالبی

مجموعه :آشپزی

مواد لازم برای ۷ تا لبوی قالبی

شلغم و لبو دوتا از خوراکیهای شب یلدا هستند که با توجه به خاصیتی که دارند ولی خیلی مظلوم واقع شدند.

آشپزی

مواد لازم برای ۷ تا لبوی قالبی :

 لبوی درشت۳ عدد
آب لیموخیلی کم
 سیب زمینی متوسط پخته ۳ عدد
ذرت پختهبه میزان لازم
نخود فرنگی پختهبه میزان لازم
خیار شوربه میزان لازم
سس مایونزبه میزان لازم
ماست پرچرببه میزان لازم
نمک و فلفلبه میزان لازم

 

طرز تهیه :
لبوها را با کمی آبلیمو ( برای ثبات رنگشون ) و مقدار خیلی خیلی کم شکر ( نمی خواهیم شیرین شوند ) می پزیم.

بعد با این وسیله حلقه حلقه میکنیم. اگر وسیله دیگه ای داشتید که بشود لبوها را نازک تر حلقه کرد بهتر است. لبوها باید درشت باشند.لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر

 

قالب های کوچک را انتخاب کنید. من از ماست خوری های سرویس آرکوپالم استفاده کردم و یک قالب گرد به اندازه کف کاسه هایم انتخاب کردم.

 

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر

سپس پلاستیک فریز را به ۴ قسمت تقسیم کردم و کف کاسه گذاشتم و لبوها را قالب زدم و کف کاسه روی پلاستیک قرار دادم .

 

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر

به اندازه ارتفاع دیواره کاسه ها لبوها را به شکل مستطیل برش دادم و به دیواره چسباندم. چون لبوها مرطوبند راحت به دیواره می چسبند.

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر

سیب زمینی را رنده کرده و ذرت و نخود فرنگی و خیارشور و اگر جعفری هم باشد خوب است و با هم مخلوط می کنیم و نمک و فلفل و سس ( زیاد نزدید که مواد شل شود.می خواهیم موادمان سفت باشد تا خوب فرم قالب را بگیرد و وا نرود ) را هم به مواد اضافه میکنیم.من کمی آویشن هم زدم و کاسه ها را از مواد پر می کنم (البته من مواد را از قبل آماده کردم و گذاشتم داخل یخچال بماند) .

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر

سپس یک برش دیگر از لبو را روی مواد می گذاریم و پلاستیک را روی آن می بندیم (به صورت بغچه)

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر

و در یخچال برای چند ساعت قرار می دهیم تا مواد خوب فرم بگیرند.بعد از حداقل دو ساعت لبوهای قالبی را داخل ظرف مورد نظر برمی گردانیم.و نوش جان می کنید. می توانید برای تزئینش از سس مایونز و قرمز ( مخلوط با هم ) یا سبزیجات مختلف استفاده کنید .لبوی قالبی

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر

پاسخی بگذارید

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

مطالب طنز و سرگرمی

استاتوس ها