آموزش مرحله به مرحله سوپ کاهو

مجموعه :آشپزی

آموزش مرحله به مرحله سوپ کاهو

fo3526

 

در این روزهای سرد پاییزی سوپ کاهو را امتحان کنید

مواد لازم برای سوپ کاهو :

 روغن زیتون۲ قاشق چایخوری
کره۱ قاشق چایخوری
 دانه گشنیز نصف قاشق چایخوری
 دانه رازیانهنصف قاشق چایخوری
دانه زیرهیک چهارم قاشق چایخوری
پیاز خرد شده۱ عدد
کاهو برگ خرد شده۴ تا ۵ فنجان
نمکنصف قاشق چایخوری
گوجه فرنگی پوست کنده۴۲۰ گرم
عصاره مرغ۴ فنجان
فلفل سیاه تازهبه مقدار لازم

طرز تهیه سوپ کاهو :
ادویه ها (دانه گشنیز، رازیانه و زیره) را داخل یک هاون ریخته و بکوبید.

یک قابلمه برداشته روی حرارت متوسط قرار بدهید و روغن زیتون و کره را داخل آن گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و برای ۵ دقیقه تفت بدهید تا نرم شوند.

fo3527

ابتدا پیازها را با روغن زیتون و کره تفت بدهید تا نرم شوند
کاهو برگ خرد شده را داخل قابلمه ریخته و با پیاز خوب مخلوط کنید. حالا گوجه را هم اضافه کرده و هم بزنید.

fo3528

کاهو برگ خرد شده را داخل قابلمه ریخته و با پیاز خوب مخلوط کنید

fo3529

حالا گوجه را هم اضافه کرده و هم بزنید

fo3530

عصاره مرغ را داخل قابلمه ریخته و بگذارید جوش بیاید. در همین حین نمک آن را تست کرده و اگر لازم است کمی نمک به آن بزنید. بعد از اینکه جوش آمد حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بگذارید. ۲۰ تا ۲۵ دقیقه صبر کنید تا کاهو به خوبی بپزد.

fo3531

 

پاسخی بگذارید

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

مطالب طنز و سرگرمی

استاتوس ها